Omáčky tipy

Všetky Články


Omáčka na mäso bez hotových výrobkov
Smieť 2024

Omáčka na mäso bez hotových výrobkov

Spravidla sa staráme o to, aby sme varili skôr čerstvé a varili, ako používať hotové výrobky v nadmernom množstve. Samozrejme, že áno, ale ak s mierou. Vynikajúcu rýchlu omáčku na mäso je možné...

Paradajková omáčka s mletým mäsom extra ovocná
Smieť 2024

Paradajková omáčka s mletým mäsom extra ovocná

Doteraz som paradajkovú omáčku vždy pripravoval s mletým mäsom podľa osvedčeného receptu: nakrájajte čerstvé paradajky a potom varte s korením a mletým hovädzím mäsom. Môjmu synovi sa nepáči „kúsky v...

Slnečnicové semienka na šalát - naklíčené ako klíčky a pražené
Smieť 2024

Slnečnicové semienka na šalát - naklíčené ako klíčky a pražené

Zelený šalát môžete zmeniť na pochúťku so slnečnicovými semienkami dvoma spôsobmi. Naklíčené a pečené! Prvý spôsob: klíčiť. 3 lyžice slnečnicových semien sa opláchnu a vložia do sklenenej nádoby na...

Pizzaiola - pizza omáčka
Smieť 2024

Pizzaiola - pizza omáčka

časČas prípravy: 30 min. Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina. Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min. Možno už existujú podobné pizzaioly. Táto príprava sa veľmi ľahko pripravuje, môže sa dobre...

Ľahká a rýchla omáčka pre lasagne namiesto bešamelovej omáčky
Smieť 2024

Ľahká a rýchla omáčka pre lasagne namiesto bešamelovej omáčky

Koniec koncov sa nám nepáčia bešamelová omáčka v lasagne a nejaký čas to trvá, a tak som prišiel s nasledujúcim nápadom. Príprava bolonskej omáčky pripravuje dosť času, ak to urobíte sami. V dlhej...

Nechajte si vyrobiť cukor couleur sami
Smieť 2024

Nechajte si vyrobiť cukor couleur sami

Synteticky vyrábaný cukor couleur je zdraviu škodlivý av niektorých krajinách je už zakázaný. Farbu si však môžete ľahko vyrobiť sami - za stáleho miešania roztavte cukor na panvici a hnedú, povarte...

Na sklade pripravte šalátový dresing
Smieť 2024

Na sklade pripravte šalátový dresing

Ušetrením času vytvorením základných šalátových dresingov na sklade a ich uložením v tmavej fľaši v chladničke. prísady 500 ml dobrého oleja, väčšinou zmesi repkového oleja a ľanového oleja 200 ml...

Omáčka na pečenú hus
Smieť 2024

Omáčka na pečenú hus

Keď pripravujete husacie prsia na Štedrý deň, nie je čas na prípravu omáčky. Vynikajúca šťava, ktorú dostanem cez vyprážané kluby. Nasledujúca situácia: Hostia dorazí o jednu a pol hodiny, husacie...

Roux bez hrudiek
Smieť 2024

Roux bez hrudiek

Toto NIE je recept na omáčku, len vysvetlenie, prečo sa pri miešaní omáčky vytvárajú zhluky. Omáčky si vždy pripravujem s ryžou (tu nie je žiadne spojivo na omáčku). Po mnoho rokov som naozaj...

Jogurtový dip na Gyros - alternatíva k Zaziki
Smieť 2024

Jogurtový dip na Gyros - alternatíva k Zaziki

časČas prípravy: 5 min. Celkový čas prípravy: 5 min. Radi jeme a veľa gyroskopov s ryžou. Ale niekedy sa nám nepáči Zaziki ako omáčka alebo „omáčka“ (kvôli cesnaku), takže som našiel alternatívu:...