Úder „studenej kačice“
čas
Čas prípravy: 20 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Recept z mojich dní mladosti stále chutím a prebúdza pekné spomienky na pekné kolá.
prísady
- 2 citróny
- 1 fľaša suchého bieleho vína
- 1 fľaša suchého šumivého vína
- 1 fľaša sýtenej vody
príprava
- Čistite jeden citrón vo vode a potom ho odlupujte v kruhu až tesne pred koncom, takže škrupina potom visí ako špirála dole. Neodrezávate kožu úplne, ale necháte ju na citróne.
- Potom zoberiete veľkú sklenenú misku a dve vidlice. Citrón zošikmte horizontálne z oboch strán vidlicami a všetko položte spolu s dvoma vidlicami na okraj misy. Ak je to možné, umiestnite ho tak, aby citrónová kôra siahala hlboko do sklenenej misky.
- Pomaly nalievajte víno, šumivé víno a vodu na špízový citrón pomaly, jeden po druhom, aby „studená kačica“ dobre absorbovala arómu citróna.
- Nakoniec vytlačte ďalší citrón a nalejte šťavu.
- Teraz všetko dobre vychladnite a podávajte.
