Ovocie a šalát neoxiduje
Šalát a ovocie teda neoxidujú: Keďže rád dávam ovocie svojim deťom a manželovi na raňajky, vyskúšal som obraz:
Jablká som olúpal porcelánovým nožom, nakrájal som ich na plátky a dal som ich do krabíc na raňajky. Všetci moji milovaní boli nadšení, pretože plátky jabĺk sa starali o hodiny, ktoré boli stále chutné. Jablká nie sú oxidované. Samozrejme nemusíte olúpať každé jablko, ale nakrájané na raňajky, napríklad moje, nie jablko z ruky.
O niekoľko dní neskôr som vyskúšal špendlík s ľadovým šalátom a dospel k rovnakému výsledku. Steak zo šalátu nezmenil farbu ani po hodinách. Pretože množstvo šalátu bolo väčšie, ako sme potrebovali pre naše jedlo, ponechal som zvyšok rezu v Tupperboxu v chladničke 3 dni a tiež to nezmenilo farbu.
