Jablkový kompot varíme s bielym vínom, hrozienkami a mandľami
Jablká ošúpeme, jadro odstránime, nakrájame na kúsky, dáme do hrnca s cukrom, hrozienkami a mandľami a namiesto vody ich zmäkčíme suchým bielym vínom (napríklad Ryzlink rýnsky). Okamžite vylejte do prepláchnutých pohárov, pevne priskrutkujte veko a nechajte vychladnúť. Nechajte to trvať 3-4 týždne. Tiež trvá omnoho dlhšie: najmenej pol roka - aspoň teoreticky, ak ste to ešte predtým nespravili. Chutí vanilková zmrzlina.
To isté sa dá urobiť s hruškami, červeným vínom, škoricou a klinčekmi.
Je tiež dokonalý ako suvenír.
