Kačacie prsia pečené, ale superzart
Máme radi kačacie prsia, ale nie ružové! Môj Göga a deti jedia iba mäso z hydiny. Preto som niečo vyskúšal a som veľmi spokojný s nasledujúcim receptom (alebo skôr sú ľudia a deti veľmi spokojní!): Kačacie prsia - asi 350 - 400 g na kus - na strane kože s ostrým nožom vyrezávajú mriežku - iba koža, nie mäso. Potom otočte a odstráňte striebornú kožu zo strany mäsa. Ochutnajte sezónu. Zohrejte panvicu bez tuku, vyprážajte kačacie prsia kožou asi päť až osem minút. Potom sa otočte a varte asi tri minúty. Potom varte v rúre pri teplote 90 - 100 stupňov asi 40 - 50 minút. Nechajte odpočívať ďalších 5 minút.
