Správny nápoj
Jedno pravidlo hovorí: Ľahké nápoje do ľahkého mäsa, tmavé nápoje do tmavého mäsa, ľahké nápoje do ľahkých potravín a ťažké nápoje do ťažkých potravín. A tiež: najprv biele, potom ružové alebo červené vína.
Pravidlá sú však trochu uvoľnené, takže sa môžu na ľahké mäso a hydinu podávať pomerne na svetlo červené víno a na biele hovädzie víno.
Vítame vás pred jedlom, pohárom sherry, vermútom alebo dokonca, prípadne si vytvoríte kokteilovú ponuku.
S aperitívom alebo pohárom šampanského môžete slávnostne premostiť čas do večere. Ušľachtilé vína ako Spätlesen, Beerenauslese a Eiswein sa najlepšie podávajú až po jedle, pretože prichádzajú do ich vlastnej výhody.
Teplota pri skladovaní a pití:
Pri mnohých nápojoch sa musí zohľadniť rozdiel medzi skladovaním a teplotou pitia. Červené víno chutí najlepšie pri 16 - 19 ° C, teda pri izbovej teplote.
Biele vína chutia najlepšie v závislosti od odrody pri teplote v pivnici, šumivé mladé vína a ružové vína by sa mali na chvíľu chladiť v chladničke.
Pre šampanské a šampanské je teplota 8 až 10 ° C správna, pivo a pálenka sa podáva pri 6 až 8 ° C. Koňak však potrebuje teplo, aby sa rozvinula jeho plná aróma.
