Egreše ovocné želé

čas

Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celková doba prípravy: 25 min.

Pred nejakým časom som zastavil recept na rebarborovú kašu. Na základe toho istého princípu varím aj angreštové krúpy, ktoré sú momentálne v hlavnej sezóne.

prísady

  • egreše
  • Pudingový prášok alebo kukuričný škrob
  • cukor
  • trochu vody

príprava

  1. Vyčistené egreše som vložil do hrnca s trochou vody. (Na kilogram bobúľ dávam asi 200 ml vody.)
  2. Tieto dve zložky som nechal uvariť, až kým bobule nie sú mäkké.
  3. Potom zmiešam pudingový prášok alebo kukuričný škrob s trochou studenej vody a túto tekutinu zamiešam do vriacej hmoty. Pre vyššie uvedené množstvo beriem balík pudingového prášku alebo 30 g kukuričného škrobu.
  4. Celá vec sa musí uvariť, až kým tekutina nevyzerá trochu sklovito a už nebude matná.
  5. Pretože egreše sú skutočnými muhlikármi, čo znamená, že sú kyslé, musíte ich dobre osladiť. Množstvo cukru, ktoré musíte určiť podľa svojho vkusu.

Už niekoľko rokov varím s Thermomixom. Granátové jablko sa pripravuje ešte rýchlejšie: jahody, vodu, cukor a prášok z pudinku vložím do miešacej nádoby a nastavím teplotu na 100 ° a ako čas - 10 minút, v závislosti od toho, aké sú ingrediencie teplé alebo chladné.

Užite si jedlo!

Ivan Hričovský: Rez stromkovej ríbezle | August 2020