Egreše ovocné želé
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Pred nejakým časom som zastavil recept na rebarborovú kašu. Na základe toho istého princípu varím aj angreštové krúpy, ktoré sú momentálne v hlavnej sezóne.
prísady
- egreše
- Pudingový prášok alebo kukuričný škrob
- cukor
- trochu vody
príprava
- Vyčistené egreše som vložil do hrnca s trochou vody. (Na kilogram bobúľ dávam asi 200 ml vody.)
- Tieto dve zložky som nechal uvariť, až kým bobule nie sú mäkké.
- Potom zmiešam pudingový prášok alebo kukuričný škrob s trochou studenej vody a túto tekutinu zamiešam do vriacej hmoty. Pre vyššie uvedené množstvo beriem balík pudingového prášku alebo 30 g kukuričného škrobu.
- Celá vec sa musí uvariť, až kým tekutina nevyzerá trochu sklovito a už nebude matná.
- Pretože egreše sú skutočnými muhlikármi, čo znamená, že sú kyslé, musíte ich dobre osladiť. Množstvo cukru, ktoré musíte určiť podľa svojho vkusu.
Už niekoľko rokov varím s Thermomixom. Granátové jablko sa pripravuje ešte rýchlejšie: jahody, vodu, cukor a prášok z pudinku vložím do miešacej nádoby a nastavím teplotu na 100 ° a ako čas - 10 minút, v závislosti od toho, aké sú ingrediencie teplé alebo chladné.
Užite si jedlo!
