Šťavnatý cibuľový chlieb bez droždia
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 50 min.
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Perfektný doplnok na grile: domáci cibuľový chlieb bez droždia.
prísady
- 2 vajcia
- 150 g celozrnnej múky
- 250 g pšeničnej múky
- 400 g kvarku
- 2 vrecká sódy na pečenie
- 1 lyžica morskej soli
- 100 g praženej cibule
- nejaký margarín
- nejaké strúhanky
príprava
- Pretože cesto sa pripravuje bez droždia, dá sa pripraviť tak, aby sa dalo hovoriť na poslednú chvíľu. Predhrievajte rúru (cirkulujúci vzduch) na 180 ° C.
- V miešacej miske porazte vajce do napenenia a pomaly skladajte v tvarohu, až kým sa nedosiahne jednotná hmota.
- V samostatnej miske zmiešajte dva druhy múky s práškom do pečiva a morskou soľou a potom pridajte do miešacej misky zmes vajec a tvarohov.
- Pomaly ručne premiešajte ingrediencie a keď sa cesto začne tvoriť, pridajte vyprážanú cibuľu a začnite hnetieť, až kým sa vám nič nedotkne vašich prstov.
- Z tohto cesta si teraz môžete pripraviť bagety alebo bochníky (ale čas pečenia sa líši). Chlieb si vždy pripravujem v tvare škatule. Formu škatule votrite do margarínu alebo masla a potom posypte strúhankou tak, aby steny a spodok formy boli zakryté (aby sa do formy nič nelepilo). Chlieb držte vo svojich rukách a opatrne ho predlžujte, až kým cesto dokonale nezapadne do tvaru škatule. Potom cesto zatlačte mierne nadol do strán a položte na plech na pečenie v strednej koľajnici na 45 - 50 minút (v závislosti od výkonu rúry).
- Pomocou drevenej tyčinky skontrolujte, či sa na nej nelepí cesto, a ak nie, vyberte chlieb, prevrhnite a pred jedlom počkajte 5 minút (skúste). Chlieb je tiež dokonalý ako grilovaná príloha, ktorá je rozmazaná Knobibutterom.
