Kapusta dusená s rezancami
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
prísady
Pre 4 osoby:
- 100 g slaniny
- 50 g cibule
- 1 zväzok jarnej cibule
- 300 g mrkvy
- 100 g zeleru
- 500 g špekanej kapusty
- 250 g paradajok
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 1 l rastlinného materiálu
- 150 g mrazeného hrachu
- 300 g plnené tortelloni (hotový výrobok)
- 1 žerucha
príprava:
- Jemne nakrájajte slaninu, odstráňte cibuľu a nasekajte.
- Očistite kapustu, odstráňte stonku a rebrá listu a nakrájajte na kúsky.
- Očistite mrkvu a zeler a nakrájajte na plátky.
- Umyte jarnú cibuľu a nakrájajte na krúžky.
- Paradajky prevarte vriacou vodou, šupkou, štvrtinou, jadrom a nakrájajte na polovicu.
- Olej zohrejte v hrnci. Vyprážajte slaninu a cibuľu.
- Pridajte pripravenú zeleninu a tepelne neupravenú strúčik cesnaku, nechajte smažiť asi 4 minúty.
- Pridajte pažbu a dusíme asi 20 minút.
- Potom pridajte hrášok, paradajky a tortelloni, varte ďalších 5 minút.
- Nakoniec posypeme hotovým duseným mäsom a ihneď podávame.
