Niečo horúce pre chladné dni: Zemiakový a mrkvový hrniec s hovädzím mäsom
Kocky 500 g hovädzieho mäsa - vezmem hovädzí guláš a nakrájam ho na menšie - a dôkladne ho opečieme. Pridajte jednu (alebo dve - podľa vašej chuti) nakrájanú cibuľu a 200 g nakrájanej miešanej údenej slaniny, nakrájajte na krátky čas a nalejte do 1 1/2 l vývaru. Varte asi hodinu, kým hovädzie mäso nie je jemné. Medzitým ošúpajte zemiaky a mrkvu a nakrájajte na kocky alebo plátky. Dajte zeleninu na panvicu a varte. Dochutíme soľou - soľ opatrne, slanina je už slaná -, ochutíme korenie, majoránku, rascu a tymián.
Môžete tiež variť biele kapusta alebo pór alebo cuketu atď. - v závislosti od vášho vkusu a ročného obdobia fantázia nepozná hranice. To sa zmestí na silný chlieb z farmy.
PS: Dokonca aj moje deti majú radi tento guláš - hoci žiadne z nich nemá čo jesť so zeleninou!
