Zemiaková mletá čínska kapusta, prírodná
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Navrhované recepty čínskej kapusty takmer vždy vidia paradajkovú pastu alebo podobne. ako prísada, pretože kapusta údajne mala tak malú chuť. Preto alternatívne, môj zásadný redukovaný recept (množstvá v závislosti od počtu ľudí): zemiaková mletá čínska kapusta prírodná.
Mleté mäso pečené (hovädzie, bravčové alebo pol a pol) pečené v kastróle alebo wok. Ak je mierne zapečené, pridajte nakrájané zemiaky, najlepšie múku. Pre oko, nie pre chuť, pridám hrsť mrkvy alebo dvoch mrkvy. Pridajte vodu - nie príliš veľa - prikryte vekom.
Potom ihneď alebo po piatich minútach pridajte nie nasekanú čínsku kapustu, v závislosti od toho, ako ostré ju chcete. Až na soľ a korenie, veľmi jemne osolím rascou.
Po 20 minútach jemného naparovania dobre premiešajte. Kvapalina by mala byť z väčšej časti, ale nie úplne prevarená. "Oter" zemiakov by mal byť dostatočný na viazanie, inak pomáha malému spojivu okamžitej omáčky.
Guláš tiež dobre chutí s údenými kockami slaniny. Smažte ich príliš ľahko a nebuďte s nimi príliš skromní.
Odporúčanie: Na takéto, nie veľmi príťažlivé jedlá, vždy držte vrecko mrkvy kocky v TC pripravené - ohromne sa zvyšuje!
