Ázijská panva - jednoducho chutné
prísady
- 1 pór, nejaká brokolica, cuketa, mrkva a / alebo iná zelenina sezóny alebo mrazená zelenina
- niektoré jemne nasekanú petržlenovú vňať alebo iné bylinky,
- trochu repkového alebo bodliakového oleja
- Zrná zo zeleniny alebo kocky bujónu
- Korenie: 1 Msp. Kurkuma alebo šafran, mleté
- Zázvor, čerstvý alebo mletý, trochu kari, ružová petržlenová vňať
- bambus podľa potreby, krájaný na mieru
- Čínske (instantné) rezance
- Tofu (náhrada mäsa zo sóje, bez cholesterolu)
príprava
Najlepšie je použiť wok.
Pór nakrájajte na malé kúsky a osmažte v oleji, až kým nebude sklovitý, pridajte zostávajúcu malú nakrájanú zeleninu (alebo TK zeleninu) a nakrájajte na krátky čas. Pridajte bambus, naplňte vodou, pridajte vývar alebo kocku bujónu a privarte k varu. Dochutíme 1 štipkou kurkumy (= kurkuma) alebo šafranom alebo mierne pomletým alebo čerstvým zázvorom, karí a ružovou petržlenovou vňaťou. Vystrihnite a pridajte tofu.
Krátko pred varením zeleniny do pevnosti pridajte čínske rezance a varte na miernom ohni. Ak je to potrebné, pridajte trochu viac vody / vývaru, nechajte bobtnať, prípadne ochutnajte a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
To bola vegetariánska verzia; Samozrejme to môžete urobiť aj s mäsom, napr. Kuracie prsia / morčacie prsia / filé atď., Drvené) alebo pripravte rybie gule.
Nakrájané mäso opečte v oleji, potom pridajte pór a pokračujte, ako je uvedené vyššie ...
... alebo môžete pridať rybie gule (k dispozícii v ázijskom supermarkete), ak nalejete vodu / vývar do wok, inak ako je uvedené vyššie.
