tekvicové polievka
Jesenný čas je tekvicový čas - recept na tekvicovú krémovú polievku.
prísady
- Použite 1 stredne veľkú tekvicu Hokkaido s hmotnosťou približne 1 000 - 1 200 g, neúpanú
- 1 - 2 polievkové lyžice olivového alebo repkového oleja
- 2 - 3 mrkvy
- 2 stredne zemiaky
- 1 malá cibuľa
- Pridajte 1 - 1,2 l rastlinnej suroviny alebo dochuťte vodou
- Soľ a korenie
- podľa potreby ešte jeden kopec sladkej alebo kyslej smotany alebo kyslej smotany
- Jemne nasekanú petržlenovú vňať
príprava
- Umyte tekvicu ošúpanú pod tečúcou vodou, osušte ju, odrežte ju v hornej a dolnej časti, nasaďte ju na doštičku, dobre ju podržte a nakrájajte na polovicu, potom ju znova rozdeľte, tj rozštiepte.
- Jadrá dôkladne odstráňte lyžičkou a tekvicové mäso tiež rozdeľte na hrubé kúsky.
- Mrkva opatrne nakrájajte na polievkovú nádobu v oleji a pridajte zemiaky na kúsky a cibuľu.
- Potom pridajte tekvicové kocky do hrnca a naparujte asi 10 minút / poter, dôkladne premiešajte.
- Teraz doplňte vývar alebo vodu, dochutíme soľou a korením po uvarení a jednoducho varíme asi 25 minút.
- Vyberte z platne a prelejte mixérom, ponorte ju hlboko ... inak dôjde k postriekaniu.
- Ak sa vám to páči, môžete k doske na vrchu pridať kopec sladkej alebo kyslej smotany alebo kyslej smotany.
Dobrá chuť k jedlu.
