Čučoriedkový koláč - chutný, rýchly koláč
Tento koláč sa pripravuje rýchlo, keď v poludnie volajú priatelia a hovoria, že by chceli prísť o štvrtej. „A nebojte sa o to ... stačí šálka kávy!“
U niektorých ľudí sa to okamžite prebudí s ambíciami. Ak máte v dome čučoriedky a niekoľko jednoduchých prísad, koláč bude na stole za 45 minút. Žiadne čučoriedky? Môžete si vziať akékoľvek ovocie, sušené marhule, krátko nasiaknuté, alebo dve strúhané jablko a niekoľko hrozienok.
Prísady do cesta
- 100 g masla
- 250 g múky
- 1/2 lyžice octu (to robí pekné cesto)
- 1 žĺtok
- 1/2 lyžičky soli
- 120 ml studenej vody
príprava
- Najskôr nastrúhajte studené maslo na múku a nastrúhajte ho, kým nemáte drobky. Potom pridajte vodu, ocot a soľ a všetko miesite.
- Rozkrájajte veľkú dosku a cesto rozvaľkajte.
- Položíte pekáč s tromi štvrtinami cesta. Zo zostávajúceho cesta vytvarujte rolku a stlačte ju ako hranu do formy Springform.
- Cesto sa bije s rozdrveným vaječným žĺtkom.
- V rúre predhriatej na 200 stupňov Celzia pečiete 10 minút.
- Cesto sa viackrát posype vidličkou.
Počas predpečenia zmiešate:
- 250 g tekutej smotany
- 2 vajcia
- 5 lyžíc cukru
- Vyberte predpečenú zem z rúry a vložte na ňu 300 g čučoriedok.
- Teraz na ňu nalejte zmes vajec so smotanou a cukrom a pečte 25 minút, potom je teplo zlatohnedé.
info
Áno, čítali ste správne, v zmesi cesta žiadny cukor a žiadne vajcia - iba na vrchole odliatku.
Slovo „Wäh“ je švajčiarskeho pôvodu. Pôvodne to bolo zvyškové využitie. Cesto, ktoré zostalo z pekárne, bolo stlačené naplocho, okraj zabránil úniku vlhkosti.
A potom ste vzali Wähe so zvyškom, ktorý ste mali. Trochu ovocia, niekedy zemiakov, cibule alebo póru.
