Šetrite oderu citrónovej kôry
Mal som to šťastie, že som mala babičku, ktorá bola kuchárkou v Herrschaften. Vtedy napísala všetky recepty a som za to vďačný! Mnoho receptov musíte niečo zmeniť. Ale existujú tipy, ktorým som nechcel uveriť, ale vyskúšal som ich. A tu je jeden:
Potrebujete šťavu z citróna na šalát. Vždy beriem organický citrón. A čo robíte so škrupinou? Väčšinu času skončí v smetí.
Moja babička urobila toto:
Otrite citrónovú kôru. Zmiešajte 1 lyžicu citróna s 1 lyžicou cukru a vložte do pohára. Zatvorte dobre. Nepísala, o aké plavidlo ide. Ale píše, že sa môžete znova a znova zapĺňať bez toho, aby to bolo „zlé“. Tak som to skúsil. A funguje to!
Vzal som džem so závitom. Mal som ho pol roka a stále ho dopĺňam. Tvorí nejakú tekutinu, ale nie je to zlé.
Takže mám vždy k dispozícii obrus citrónovej kôry bez toho, aby som v dome mal citrónu! A používam ho nielen na torty, ale aj na šalát. Ak je potrebná soľ, mala by sa zahrnúť štipka cukru!
