Dýňová krémová polievka uvarená v pohári

čas

Čas prípravy: 45 min.
Čas varenia alebo pečenia: 45 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.

Dajte tekvicovú krémovú polievku do pohárov:

približne Vložte 1 kg tekvicového mäsa hlboko zmrazeného do veľkého hrnca a nechajte ho roztopiť na strednom ohni, nezabudnite ho premiešať, inak bude horieť.
Vyčistite a umyte jednu tyčinku póru a nakrájajte na krúžky.
Na panvici s malým obsahom tuku nakrájajte 1 veľkú cibuľu a dusíme celé.
Potom, čo je všetko dusené, dáme všetko do veľkého hrnca s tekvicovými kockami a zalejeme 1 liter zeleninového vývaru a všetko necháme znova prevariť. Potom sa zmes musí dusiť 20 - 30 minút.
Potom sa všetko očistí a naplní sa do čistých pohárov a utesní sa správnymi viečkami.
Odkvapkávacia panva sa naplní 2 cm vysokou horúcou vodou a zatlačí sa do spodnej koľajnice rúry.
Poháre s tekvicovou krémovou polievkou vkladám do odkvapkávacej panvice s horúcou vodou, ale tak, aby nenarazili na iné poháre ani na okraj rúry.
Najprv som nastavil rúru na 175 stupňov a zatvoril dvierka rúry. Potom, keď sa začne v bublinách objavovať bublinky, prepnem rúru späť na 150 stupňov.
Od okamihu, keď sa v pohári objavia bubliny, sa začne proces varenia.
Teraz nechám poháre 30 minút pri teplote 150 stupňov v peci.
Po 30 minútach varenia som vypol rúru a nechajte poháre v rúre vychladnúť až do druhého dňa, potom ich vyberte a označte a vložte do mojej špajze.

Keď zahrejem tekvicovú krémovú polievku, chutím ju 1 čajovou lyžičkou kajenského korenia a 400 ml kokosového mlieka alebo s Ramafinom.

Ak chcem polievku, jednotlivé poháre zohriať, chutím podľa chuti.

Teraz vám želám veľa šťastia a dobrú chuť do jedla!