Tipy na cibuľu
Tu je niekoľko informácií a tipov týkajúcich sa cibule:
Kuchynská cibuľa je najhorúcejšou odrodou. Alicín esenciálneho oleja opúšťa rezanie cibule. A funguje to na našej slze. Veľká cibuľa je o niečo miernejšia a sladšia ako cibuľa. Červená cibuľa má mierne korenenie a je tiež sladkastá. Biela cibuľa je veľmi jemná a má jemnú chuť.
- Ak je cibuľa ťažko šúpať, nalejte ju do vriacej vody.
- Čerstvá cibuľa môže spôsobiť problémy v žalúdku a črevách. Krátko namáčajte do vriacej vody, čo im pomáha stráviť ich.
- Skrášlite polievku: s hnedou cibuľovou šupkou sa bezfarebný vývar dostane do farby. Aj pri uvarených, rozdrvených paradajkách alebo žltých okrúhlych farbách vydáva farbu.
- Cibuľové výhonky sa rýchlo vyvíjajú s čerstvou cibuľou. Tieto výhonky sú netoxické a ideálne na ochutenie a malé sekané. Môžete ich tiež spáliť plameňom a zabrániť ďalšiemu vyhosteniu.
- Cibuľa, ktorá je spálená, dodáva pečeniu a omáčkam horkú chuť. Nepomáha to - stačí vybrať mäso z panvice a začať nový proces vyprážania s horúcim tukom a čerstvou cibuľou.
- Cibuľa na rukách zmizne, ak vám na ruky priteká veľa studenej vody. Kefa s držiakom z nehrdzavejúcej ocele tiež pomáha, ak si kov tríte rukou.