Zadarmo tymián a rozmarín v olivovom oleji
Mnoho bylín, ako napríklad tymián alebo rozmarín, sa v olivovom oleji ľahko zmrazia. Zistil som, že si svoj vkus udržiavajú skvele.
A je to také ľahké:
Vezmite nádobu na kocky ľadu, nakrájajte suché bylinky na kúsky a vložte ich do malých priehradiek. Teraz nalejte olivový olej na a do mrazničky.
Po zamrznutí môžete malé kúsky dobre uchovať v mraziacich vreckách. Potom máte to isté na vyprážanie, dusenie - alebo na šalát - malú časť pikantného rastlinného oleja.
Pri izbovej teplote sa topí okamžite, pri fotografovaní som sa musel ponáhľať!
Podobne môžete zmraziť jemné bylinky, ako napríklad kôpr a estragón v masle - a potom môžete okamžite nakrájané kuracie mäso ihneď vylepšiť.
