Gar & dünst-tips

Všetky Články

Losos z umývačky riadu
December 2019

Losos z umývačky riadu

Aj keď tomu neveríte: Aj s umývačkou riadu môžete variť. Funguje veľmi dobre s rybami, ako je napríklad losos. Umývačka riadu má jednu výhodu: Horúca para má po celú dobu preplachovania vždy rovnakú...

Bambusový parník na dusené cestoviny alebo Maultaschen
December 2019

Bambusový parník na dusené cestoviny alebo Maultaschen

Môj potomok miluje dusené rezance. Teraz nie som fanúšikom mnohých hrncov súčasne na sporáku a predovšetkým sa mi nepáči oplachovanie pravdepodobne spálených hrncov. Nedávno som si kúpil bambusovú...

Zatvorte otvor pary vo veku hrnca
December 2019

Zatvorte otvor pary vo veku hrnca

Mám pár hrncov a panvíc so skleneným vekom, ktoré majú vo veku malý Abdampfloch. Ale dávam prednosť výparom (vrátane zemiakov, zeleniny ...), táto diera je zbytočná, pretože z hrnca by uniklo príliš...

Sušené paradajky a baklažán jemne riedené
December 2019

Sušené paradajky a baklažán jemne riedené

Sušené paradajky a baklažány by sa mali pred pridaním do misky najprv zmäknúť. Sušené paradajky sú k dispozícii v supermarkete v oleji na nákup, potom ich môžete odstrániť, dabovať a používať ako...

Brokolica Blanch správne
December 2019

Brokolica Blanch správne

Ak máte radi napríklad brokolicu odporúča sa blanšírovať iba 2 až 3 minúty, t. j. máčať v bublinkovej vriacej slanej vode. Potom sa naleje do sita (mám umývadlo-sito, pretože nemusím manipulovať s...

Varte ryžu s menším úsilím bez vrecka na varenie a sporáka na varenie ryže
December 2019

Varte ryžu s menším úsilím bez vrecka na varenie a sporáka na varenie ryže

Prostredníctvom mojich experimentov so sushi som objavil túto metódu a teraz tak varím svoju ryžu. Nerobí sa tak zablatený a je to ľahšie. Táto metóda funguje iba s voľnou ryžou, ktorú považujem za...

Vajce uvarte v rúre
December 2019

Vajce uvarte v rúre

Vajcia sa skvele varia v rúre úplne bez vody. V poslednej dobe vypnuli vodu v dome kvôli opravám, a keďže som potreboval tvrdé varené vajcia a nemohol som tak dlho čakať, varil som ich v rúre,...

Varenie zemiakov v tlakovom hrnci
December 2019

Varenie zemiakov v tlakovom hrnci

Už nejaký čas boli publikované recepty, ktoré sa dajú pripraviť v tlakovom hrnci. Chcel by som sa podeliť o tip, ako sa zemiaky na švábsky zemiakový šalát dokonale varia v tlakovom hrnci. We Schwaben...

Parník do mikrovlnnej rúry - jemne varte zeleninu
December 2019

Parník do mikrovlnnej rúry - jemne varte zeleninu

S parníkom do mikrovlnnej rúry môžete variť zeleninu rýchlo a jemne, najmä zemiaky chutia oveľa aromatickejšie. Mám malý parník, priemer 23 cm, čo je dosť na 2 porcie, dostanete od 7 eur na z. Napr....

Špargľa z rúry - úžasné
December 2019

Špargľa z rúry - úžasné

Je špargľový čas! Tešíme sa na túto nádhernú a zdravú zeleninu. Ale varenie špargle vo vode je nudné, aj keď vymieňate prílohu znova a znova. Pred 2 rokmi som dostal fantastický tip od priateľa,...