hefezopf
čas
Čas prípravy: 30 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Čas odpočinku: 1 hodina
Celkový čas prípravy: 2 hodiny 5 min.
Pekný recept na Hefezopf, ktorý nie je až taký zložitý na implementáciu.
prísady
- 500 g pšeničnej múky
- 250 ml vlažného mlieka
- asi 50 g cukru
- 1/2 kocky kvasníc
- 75 g masla
- 1 lyžička soli
- 2 vajcia
- 1 vrecko citrónového cukru alebo oder z organického citróna
- kryštálový cukor
- Rozinky alebo mandle podľa chuti
príprava
- Vložte múku do misky.
- Dajte vlažné mlieko do zmiešavacej misky a pridajte cukor a rozdrvené droždie. Miešajte, kým sa kvasinky nerozpustia.
- Pridajte citrónový cukor a 1 vajce, všetko dobre rozšľahajte.
- Múku nalejte naraz do múky, pridajte mäkké maslo a soľ, silno premiešajte, až kým nebude cesto pružné.
- Ak chcete, môžete pridať hrozienka / mandle a nechať cesto prikryť vlhkou handrou na teplom mieste. Mal by sa zdvojnásobiť. U mňa to trvá asi 1 hodinu.
- Na mútenom povrchu opäť dobre premiesime.
- Rozšľahajte vajíčko so štipkou soli a cukru.
- Vytvorte kvasnicový koláč, posypte šľahačkou a posypte cukrom. Teraz pustite znovu asi 30 minút.
- Predhrievajte hornú / dolnú rúru na približne 180 stupňov.
- Kvasnice pečieme na strednom stojane asi 30 - 35 minút.
Bavte sa pečenie.
