Bambusový parník na dusené cestoviny alebo Maultaschen
Môj potomok miluje dusené rezance. Teraz nie som fanúšikom mnohých hrncov súčasne na sporáku a predovšetkým sa mi nepáči oplachovanie pravdepodobne spálených hrncov.
Nedávno som si kúpil bambusovú klapku s 3 poschodiami. Teraz sú dusené rezance hračkou. Do každej mriežky som vložil kúsok sendvičového papiera (určite si môžete vziať papier na pečenie), dusené rezance dovnútra a na hrnci. Asi po 15 - 20 minútach sú pripravené.
Pokuta je, že je to veľké množstvo v rovnakom čase, ušetríte tuk (ok, milovníci kôry budú chýbať rovnako, ale to by som nikdy nemohol trpieť) a má iba opláchnuť hrniec a bol naplnený iba vodou! Bambusové mriežky sa tiež ľahko čistia, pretože pergamenový papier bol vo vnútri.
Medzitým by som rád varil môj maultaschen takto. Potom sú vonku pekne suché a dajú sa dobre vyzdvihnúť a spracovať. Zostávajú vo forme a neotvárajú sa. Varenie v vývare sa vždy javilo ako zbytočné starosti, ale som to ja.
Bavte sa s naparovaním :))