časČas prípravy: 20 min. Čas varenia alebo pečenia: 20 min. Celkový čas prípravy: 40 min. Na zajačie korenie potrebujeme zlomeného divokého králika alebo rozrezanú šľachtu / masthead. Ak to chce...
časCelkový čas prípravy: 3 hodiny prísady Hirschovo rameno sa spustilo, asi 1 kg Korenie, soľ, horčica 1 cibuľa Dajte bobule borievky, bobkový list, klinčeky do vreca alebo odoberte hotové korenie...
- Králik vložte do octu s cukrom na 24 hodín. - Vynechajte slaninu a opečte veľa cibule. - Potom pridajte múku a nechajte do nej mierne hnedú, nalejte studenú vodu. - Králik vložte do omáčky a varte...
Dnes recept na veľmi špeciálnu liečbu - nie lacný, ale dobrý! Z spusteného a dobre pripraveného jedu - nemalo by sa už viac vyskytovať zvyškové množstvo tuku (!) - Vezmite dva plátky hrúbky 4 cm. Na...
Jesenný čas je čas na hru. Dnes raz raz vyrobíme vznešené Rehmedailóny. Máme zvěřinu. Toto spúšťa a odstraňuje - ak je stále prítomná - striebornú pokožku. Z dvoch „Rehlachsen“ sme nakrájali...
Každý má rád v našej rodine vnútornosti. Ja a moje deti milujem svoje pečene, môj manžel má všetko rád. Pretože môj Göga rád loví, mäso z hry si často užívame a najprv je tu vždy hra. Veľmi chutné...
Včera tam boli chutné chrbty králikov. Králiky varím relatívne zriedka, pred rokmi som mal tiež ten, ktorý pri pražení bol tvrdší a ťažší. Včera to bolo perfektné, považoval som to za bravčovú...
1. mája končí sezóna pre srnce. Potom sú tu opäť veľmi chúlostiví Maiböcke. Zoberieme jelenie stehno a vydáme sa to isté. Na požiadanie je to tiež mäsiar alebo obchodník s hrami. V podstate nemám...
Teraz je čas na lov. V mnohých obchodoch dostanete opäť čerstvú alebo mrazenú hru. Vynikajúca ragú z jelena je niečo neobvyklé a celkom ľahko sa dá variť. Ak sa vám nepáči typická, trochu strohá chuť...
Jelen, srnec, diviak. Čo je s nami pri mäsiari a tanieri? Odkiaľ pochádza Ako to pripravujete? Odpoveď na všetky tieto otázky? Tam idete: voľne žijúcich druhov Lovecký zákon a poľovník sa líšia...
