Scampi a la Jeanny
Moin moin, tu je recept mojej manželky na vynikajúcu večeru pre dvoch:
500 g kreviet bez tankov a čriev
1 malý pór
1 médium, nakrájaná cibuľa
5 strúčikov cesnaku, nakrájané na malé kúsky
Rastlinný olej na namáčanie
asi 10 zelených olív bez jadra, na polovicu
1 malá pohár suchého bieleho vína alebo dve, ak chcete jedno
1/2 šálky kyslej smotany
10 polovičných cherry paradajok
Korenie a soľ
Byliny z Provence, mali sme zmrazené
strúhaný parmezán
2 bagety na pečenie
Predhrejte rúru na horné / dolné teplo 160 °. Olej zohrejte na panvici odolnej voči teplu a tenké plátky nakrájajte na tenké plátky. Pridajte olivy, cibuľu a cesnak. Keď je cibuľa sklovitá, vložte scampis na panvicu, každú stranu nanajvýš 1,5 minúty. Deglaze pohárom bieleho vína, nechajte krátko vstať a znížiť teplo. Zamiešajte do polovice šálky kyslej smotany, pridajte bylinky a ochutte korením a soľou. Teraz zložte polovice paradajok. Posypte parmezánom podľa chuti a vložte do rúry s bagetami na 10-12 minút.
Ak máte radi teraz, môžete zapáliť sviečku, dať do prehrávača CD Grover Washington Junior a potom začať príjemný večer ...
