Rýchlo vyprážaná klobása
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Recept na rýchlu klobásu pre 4 osoby
zloženie:
- 4 vyprážané párky, nevarené, hrubé
- 3 papriky, veľké, červené a žlté
- 1 cibuľa
- 8-10 sušených paradajok (nie v oleji!)
- 250 - 300 ml zeleninového bujónu
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Petržlen (dobrý hrsť), nasekané
- podľa želania: kyslá smotana, kyslá smotana, jemná smotana, sladká smotana
príprava
- Zahrejte zeleninový vývar a nechajte sušené paradajky zjemniť. Odstráňte paradajky, stlačte ich a odložte stranou, aby vychladli.
- Medzitým jemne nakrájajte cibuľu a vyberte stonku a stopku z cibule, odstráňte semená a nakrájajte na kúsky 1,5 x 1,5 cm.
- Na panvici zohrejte rastlinný olej a párky opražte na hnedú, potom pridajte cibuľu a hnedú. Potom pridajte papriku a zhnednite.
- Paradajky nakrájajte na tenké prúžky, pridajte na panvicu a roztopte.
- Potom pridajte zeleninu a paradajky a pečte všetko, kým paprika ešte nebude uhryznúť.
- Paradajkové prúžky varia a robia omáčku mierne krémovou, pokiaľ to nie je dosť krémové, môžete omáčku naviazať trochou škrobu, spojiva alebo smotany, a to v závislosti od toho, koľko ju používate. Keď pridáte krém, ale prehltne „soľ“, nakoniec budete musieť nejakú soľ opäť osoliť.
- Ak sa vám páči, môžete okoreniť nejakým tymiánom.
Ak chcete zápas šťouchané zemiaky (ak chcete ísť veľmi rýchlo, hotový výrobok), alebo zrnitá varená ryža.
Recept obsahuje iba niekoľko prísad, píšťalka spočíva v použití sušených paradajok, ktoré sú v porovnaní s čerstvými paradajkami veľmi chutné.
