Koláč z čierneho lesa s alkoholom
čas
Čas prípravy: 1 hod.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Na tento koláč potrebujem 3 dni, pretože sa potom krásne pretiahne, a preto veľmi, veľmi chutne.
1. deň:
Pečte čokoládové sušienky (kakaové sušienky) a nechajte ich prikryté až do nasledujúceho dňa.
prísady
- 4 vajcia
- 3-4 lyžice teplej vody *
- 175 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 100 g pšeničnej múky
- 100 g kukuričného škrobu (Gustin, Mondamin alebo podobné)
- 3 strúhané EL kakao
- 3 g práškového pečiva TL
príprava
- Prvé štyri ingrediencie porazte ručným mixérom na najvyššej úrovni po dobu 15 minút (nie menej!) Až do napenenia.
- Zmiešajte zvyšné ingrediencie, sedem a zdvihnite pod vaječnú hmotu.
- Naplňte cesto do plechu na pečenie (26 cm) lemovaného papierom na pečenie, hranu nemastite!
- Pečieme pri teplote 175 ° C - 195 ° C (HL 160 ° C - 170 ° C) počas 20 - 30 minút.
* Pri veľkých vajciach berte menšie a pri malých vajciach väčšie množstvo vody.
2. deň:
náplň:
- Vypusťte 1 pohár višní, chytte šťavu.
- Vložte ¼ L do hrnca, zmiešajte s ním asi 2 polievkové lyžice cukru (podľa chuti) a 4 ľahko uvarené polievkové lyžice kukuričnej múky a privarte k varu. Potom zamiešajte čerešne, chladte a dochutíme cukrom a asi 2 lyžicami kirschu.
- Pokrájajte dno dvakrát, pekne pokrájajte dolnú 1. pôdu pekným kirschom, položte tortu na vrch a potom čerešňovú smotanu. Dajte druhú pôdu na čerešňový krém a pokvapkajte kirschom.
- 1 šálka sladkej smotany s 1 dodávkou. Beat cukor a stabilizátor smotany a distribuovať v 2. poschodí. Dajte 3. poschodie na smotanu a pokvapkajte kirsch.
- Potom sa vloží kapucňa do koláča a nechá sa až do nasledujúceho dňa.
3. deň:
