Pripravte hadí uhorky sladké a kyslé
čas
Čas prípravy: 15 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Najmä v tejto sezóne, keď hadie uhorky stoja iba asi 30 centov, by ste mali mať prístup a vložiť uhorky.
Budete potrebovať vyčistené a najlepšie sterilizované poháre, ako aj olúpané a nakrájané uhorky hada (odstránim semená).
Teraz by sa mala pripraviť táto varná zmes:
- ocot
- semená horčice
- bobuľky borievky
- bobkový list
- klinček
- 1 habanero korenie alebo chilli korenie
- cibuľové krúžky
- cukor
- voda
- prípadne strúčiky cesnaku a / alebo zázvor podľa chuti
Túto zmes varím, chutím znova a znova, dokiaľ nie? chutí pekne a sladkokyslo. Kusy uhoriek sa teraz nalejú do pohárov pomocou vriaceho vývaru, okamžite sa tesne uzavrú a umiestnia sa na hlavu na približne 5 minút.
Výsledkom sú chutné uhorky, niekedy ohnivé korenené, niekedy o niečo miernejšie - ale vždy veľmi chutné. Trvanlivosť je takmer neobmedzená, ak sa pracuje veľmi čisto.
Predovšetkým by sa skrutkové uzávery mali variť a nedotýkať sa ich zvnútra rukami.
