Už nikdy tvrdé mäso so sladovou soľou z mäsa
Grilovacia sezóna - všetci sú radi z vône čerstvo grilovaného mäsa - a potom niečo také. Dobre vyškolený bol pravdepodobne Viecherl, v každom prípade je po pečení alebo grilovaní tvrdý. Na rozdiel od toho, soľ z marshmallow pomáha.
Naposledy, keď som pripravil papáju, nechal som zvyšok a peelingový materiál a vysušil som ho. Jemne zomelím v mojom starom mlynčeku na kávu a zmiešame so soľou.
Už dlhšiu dobu mám doma Fleischmürbesalz a môj Grillgut doslova roztopený na jazyku. Stojí to za vyskúšanie!
