Jemné hovädzie steaky
KONEČNE! Po rokoch prekliatia hovädzieho mäsa na mňa som konečne našiel vždy fungujúcu špičku, vďaka ktorej sú moje hovädzie steaky jemné. A vôbec si neberiem hovädzie mäso zo super suchého veku.
Logickým riešením sú papájové jadrá. Kúpte si zrelú papáju alebo ju nechajte dozrieť. Vyberte jadrá a nechajte ich uschnúť na kuchynskom papieri. Vložte ju do malej úložnej nádoby.
Ak je to potrebné, vezmite si niektoré zrná, ktoré aj tak vo svojom dome ochutíte, ľahko rozomeliete - stále to môžu byť celé zrná - a rozdrvte ich v dobrom oleji v dostatočne veľkej miske.
V ňom používate steaky najmenej 2 hodiny pred vyprážaním alebo grilovaním. Zatlačte jadrá do mäsa. Udržujte misku otvorenú pri izbovej teplote tak dlho, ako je to možné. Už viac v chladničke.
Užite si jedlo!
