Nakladaná kyslá paprika s tromi druhmi syrov
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 5 min.
Doba odpočinku: 10 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Tieto papriky sa vložia do sladkokyslej omáčky predtým, ako sa naplnia a nie sú vyprážané alebo pečené obvyklým spôsobom.
prísady
- Množstvo Spitz alebo Snackpaprika podľa výberu, 12-15 kusov v závislosti od veľkosti
Asi 3 litre vývaru
- 1 cibuľa
- 3 1 vody
- 8-10 polievkových lyžíc octovej esencie
- 3 čajové lyžičky cukru
- 2 lyžičky soli
- 7 zrníniek z celého korenia (iniciovaných)
- 1 bobkový list
- 15 korenie (spustené)
Na plnenie je vhodné:
- smotanový syr
- Pastiersky syr, syr feta
s
- nasekanú bazalku
- chili
- hrubý korenie
- malé nasekané čierne olivy
- mierne kyslá smotana pre pružnosť
je rafinovaný.
príprava
- Pripravte vývar zo surovín.
- Vložte papriku do prebublávajúcej vody.
- Krátko povarte.
- Nechajte ho pôsobiť 10 minút.
- Vyberte a vypusťte sitko a nechajte ho vychladnúť (otvor smerom nadol).
- Pomocou hadicového vaku (vhodný je aj mraziaci vak s rezaným rohom) vstreknite príslušnú náplň do strukov a užívajte si.
Na fotografii 2 som vyskúšal tri rôzne variácie syra: kozí smotanový syr, smotanový syr a smotanový syr, ktoré som zakaždým zjemnil vyššie uvedenými ingredienciami.
