Zemiakový a pór panva
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 40 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Výdatné jedlo so zemiakmi, pórom, paprikou a debrezínmi. Nech to ochutná!
prísady
- Zemiaky (zemiaky),
- 3 póry (póry)
- 1-2 malé cibule
- cesnak
- korenie
- soľ
- rasca
- Paprika, červená a žltá
- 1 lyžica paradajkovej pasty
- 1 pár Debreziner
- 2 polievkové lyžice sadla (stará pečená bravčová pečená)
- Zeleninová polievka (stará zrnitá vývar + horúca voda)
príprava
Obvyklé prípravky zo zeleniny: nakrájané zemiaky a cibuľu nakrájajte na plátky. Papriky nakrájajte na kocky a pór na plátky hrubé asi 1 cm a stlačte cesnak. Na panvici rozpustite sadlo alebo tuk na varenie. Paradajkovú pastu dobre opečte a rascou pridajte cesnak a pokračujte v vyprážaní. Teraz nakrájajte debrezíny v Radíne, pridajte ich so zeleninou a zemiakmi a dobre premiešajte. Po piatich minútach nalejte nejakú zeleninovú polievku (tekutina by sa mala po dokončení misky úplne uvariť), dochutíme soľou a korením a dusíme v rúre asi 40 minút pri 180 °.
Zelenina sa môže meniť podľa sezóny a dostupnosti.
Či už v Nemecku existuje Debreziner, neviem. V optike vyzerajú ako Frankfurter (Viedeň), iba tieto pozostávajú z hrubého a paprikového klobásového mäsa.
