Vianočný koláč Linzer
čas
Čas prípravy: 40 min.
Čas varenia alebo pečenia: 45 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 25 min.
Na Vianoce sú tu tradičné a Linzertorte. To sa už stalo v prípade babičky a mamy. Chcel by som sa s vami podeliť o svoj recept.
prísady
Vyrobte 2 kusy, aby ste mohli začať, pretože jeden nestojí za to.
cesto
- 500 g orechov, beriem 1/3 lieskových orechov, mandlí a vlašských orechov, samozrejme mleté
- 500 g múky
- 500 g cukru
- 500 g masla
- 5 čajových lyžičiek prášku do pečiva
- 5 - 8 čajových lyžičiek kakaa
- 5 lyžičiek škorice
- 5 Pozemné klinčeky
- 5 pck vanilkového cukru
- 1 1/2 injekčná liekovka s Rumaroma
- 8 kvapiek horkej mandle
- 6 polievkových lyžíc kirschu
- 3 vajcia
Na povrch
- asi 1 1/2 pohára malinového džemu
príprava
- Z uvedených zložiek mieste cesto, najlepšie ručne. Potom nechajte niekoľko hodín vychladnúť. Nechám ho stáť cez noc. Najlepšie je rozdeliť ho na polovicu.
- Nasledujúci deň sa delí takto: Odložte malú časť, ktorá je potrebná pre krytinu. Približná suma, ktorú musíte trochu odhadnúť. Druhá časť je vyzlečená a umiestnená do pružinovej formy. Práce okolo malej hrany. Potom príde džem, môže byť hojne hojný. Vystrihnite zvyšné cesto a položte ho na džem. Cesto, ktoré sa nespracováva, by sa malo vždy skladovať v chladničke, veľmi rýchlo zmäkne.
- Nakoniec sa Ausstecherle potiahne rozpusteným vaječným žĺtkom a čisto v predhriatej rúre. Pretože zvyčajne zostane malá časť, ďalší tip, ako Ausstecherle chutí dobre.
- Pre 175 ° cirkuláciu vzduchu na spodnej koľajnici pečte približne 40 - 50 minút. Po ochladení zabalte do hliníkovej fólie. Čím je starší, tým lepšie. Takže 2 - 3 týždne uchováva v chlade.
