Karamelizované nové mrkvy - chutné zeleninové jedlo
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Toto zeleninové jedlo je viac ako len prílohou! Môže sa podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo, možno s dusenou rybou filé.
prísady
- 1 kg novej mrkvy, oškrabaný, nechajte trochu zelenú, odložte niekoľko zelených listov na ozdobenie hotového jedla
- Kmínový prášok, soľ, korenie, 1 čajová lyžička rasce
- 2 polievkové lyžice medu, 1 šálka vývaru, šťava z polovice citróna
- 100 g masla
- 5 strúčikov cesnaku, nechajte úplne
príprava
- Hrniec by mal byť taký veľký, aby mrkva mohla pohodlne ležať.
- Nechajte maslo rozpustiť v hrnci, nemalo by zhnednúť. Takže pozor, to je veľmi rýchle. Najlepšie je, aby doska nezohriala.
- Vstúpia strúčiky cesnaku, mrkva, korenie. Zmiešajte med, vývar a citrón, nalejte zeleninu a duste na miernom ohni 10 minút so zatvoreným vekom.
- Potom mrkvu opatrne vyberte, položte na tanier a udržiavajte v teple kúskom hliníkovej fólie. Teraz zohrejte teplo a varte zeleninový vývar na sirup.
- Je to tiež veľmi rýchle, najlepšie je zastaviť sa a pozerať sa, aby nič nespálilo alebo nestmavlo. Strúčiky cesnaku sa môžu nechať v miske alebo vybrať podľa chuti.
- Pridajte túto omáčku na mrkvu, ozdobte trochou nasekanej zelenej mrkvy.
Ako som povedal, táto rybia filé alebo vyprážané kuracie prsia, možno vegetariánsky burger, chutí veľmi chutne.
