Strieborná lyžica vo fľaši šampanského - prečo?
Poznáte príbeh, že rozbitá fľaša šumivého vína by mala zostať čerstvá dlhšie, ak do vrchnej časti fľaše vložíte striebornú lyžicu.
Hovorí sa to znova a znova, ale nikto nevie prečo. Dôvod je nasledujúci:
Rozhodujúcou mierou vymiznutia oxidu uhličitého je teplota kvapaliny. Teplejšie rýchlejšie. Ak vložíte šampanské späť do chladničky, malo by byť čo najskôr chladné. Pretože striebro vedie teplo dobre, lyžica, ak sa dostane do kvapaliny, môže nasmerovať chlad rýchlejšie zo vzduchu do šumivého vína. Ale to neprináša veľa, je lepšie nenechať sa príliš zahriať ...
