Paprika plnená bulgurom, koriandrom, hackom a syrom feta

čas

Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celková doba prípravy: 50 min.

Rýchlo - lacno - chutné: Paprika s náplňou syra hack, bulgur, koriander a feta.

Papriky a náhodne aj v dome: väčšie rajčiaky, napr. paradajky bifteku
3-4 tyčinky jarnej cibule
2 strúčiky cesnaku
1 banda koriandra
petržlen
syr feta
1 libra mletého mäsa (najlepšie hovädzieho)
Korenie ako: soľ, korenie, paprika, izot (pečené pikantné chilli vločky), chilli vločky
Bulgur alebo kuskus
Sušené paradajky v oleji
1 šálka vývar / bujón
Parmezán podľa potreby

Čisté papriky a paradajky: nakrájanú papriku pod stonkou stonky, odrežte uzáver z rajčiakov, odoberte paradajky pomocou kávovej lyžičky. Zakaždým položte viečka stranou.
Na panvici s trochou oleja (uprednostňujem repkový olej) nakrájanú cibuľu a stlačený alebo jemne nakrájaný cesnakový pot.
Potom pridajte mleté mäso, rozpadnite a pridajte jemne nasekané bylinky.
Po pokynoch na balenie varte bulgur. (Uprednostňujem však jednoduchšiu a energeticky úspornejšiu metódu.) V noci pred varením alebo nejaký čas pred varením som dal Bulgur do dostatočného množstva teplého vývaru a do dvoch až troch hodín sa „varí“ a nemusí sa variť. zahrnúť to dobre do plánovania).
Teraz vložte bulgur na panvicu a dobre premiešajte. Dochutíme korením.
Naplňte dutú papriku a paradajky panvovou zmesou, pevne zatlačte obsah, rozdrvte niekoľko kúskov tuku na zmes, zavrite zeleninu s príslušnými viečkami a vložte do pekáča (najlepšie muffinovej misky) obloženého papierom na pečenie a pridajte asi jednu šálku vývaru (zeleninu). vyplňte tak, aby bola zakrytá zem.
Ak sa vám páči trochu silnejšie, môžete Parmesanu trieť nad náplňou.
Predhrejte rúru na 200 stupňov a vypečenú zeleninu pečte asi 30 minút.
Keď sú „scvrknuté“ a na niektorých miestach sa pražia, sú pripravení k jedlu.