Paradajková omáčka ako omáčka miracoli
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Paradajková omáčka, ktorá chutí takmer ako pôvodná omáčka z Miracoli, je domáca.
prísady
- 2 plechovky drvených alebo pyré paradajok
- možno nejaká paradajková pasta
- 1 zeler
- 1 malá cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička cukru
- približne 3 lyžičky instantného bujónu (bez arómy)
- asi 2 čajové lyžičky oregana
- trochu olivového oleja
- Soľ, korenie podľa chuti
príprava
- Nakrájajte zeler a cibuľu, osmažte na oleji a varte asi 3 minúty.
- Pridajte cesnak a krátko opečte.
- Pridajte konzervované paradajky a duste, kým zelenina mierne nezmäkne. možná Kurča s paradajkovou pastou.
- Teraz dochutíme cukrom, štipkou soli a 2 až 3 čajovými lyžičkami vývaru a oreganom.
- Purée všetko s mixérom, hotovo.
Zeler a oregano tvoria hlavnú časť originálu. Najprv som niečo opatrne okorenil oreganom.
Ale všetci boli nadšení vkusom.
