žihľava špenát
Pomaly to bude pravdepodobne tento rok opäť na jar a vyniknú prvé žihľavy. To je dobrá príležitosť na výrobu špenátu zo žihľavy.
Takže ak idete na prechádzku do skvelého vonku, vždy noste malú bielizeň a aspoň rukavicu. Malá nožnica nie je nevýhodou.
Takže vyrezávate ponuku Bennesselblätter na ceste a naplňte jeho Sackerla. Prosím, nemusíte nutne na diaľnici alebo na iných rušných cestách!
Doma sa listy krátko umyjú a potom sa blanšírujú asi 1/2 až 1 minútu.
Glazúru jemne nakrájanú cibuľu nakrájame na malý olivový olej, listy žihľavy bledé - eventl. Mierne nasekané - pridajte korenie so soľou, korením a muškátovým orieškom (veľmi dôležité!).
A na tanieri máte (takmer) bezplatnú a prírodnú zeleninu. Môžete ho tiež zamiešať pod špagety alebo ho zapnúť ako šalát.
