Zeleninový zemiakový šalát zo stredomorskej rúry
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 40 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Pečená zeleninová zemiakový šalát s vlažnou atmosférou: Ako grilovanie alebo ako hlavné jedlo z. B. s mäsovými guľkami alebo kuracími stehnami sa dôrazne odporúča!
prísady
Na plech na pečenie
- 6-8 červená cibuľa (sú krajšie a miernejšie)
- 5 - 6 strúčikov cesnaku
- 2 silné cukety
- 2 papriky
- 800 - 1000 g malých zemiakov
- pár cherry paradajok
- pár olív
- Čo ešte dá zeleninový kôš (napríklad mrkva)?
- 4-5 sušených paradajok (konzervovaných v oleji)
- Rozmarín a ak je k dispozícii: 2 vetvičky rozmarínu
- tymián
- korenie
- hrubá soľ (bylinná soľ)
- olivový olej
- červeného vínneho octu
- zeleninového vývaru
príprava
- Štvrťročné zemiaky.
- Očistite a nakrájajte zeleninu.
- Nakladané paradajky a olivy.
- Vložte všetko do misky, zmiešajte s olivovým olejom, korením a bylinkami, nechajte ich krátko variť a položte na plech.
- Varte pri teplote 200 stupňov v predhriatej rúre asi 40 minút.
- Po ochladení vyberte strúčiky cesnaku a všetko vložte do veľkej misky.
- Do marinády porazte zeleninový vývar, ocot z červeného vína a olivový olej, jemne dvíhajte zeleninu pod rúru a dobre ju sceďte.
Šalát by sa mal konzumovať vlažne.
Niekoľko nasekaných bazalkových listov ju dotvára.
