Vyprážané špagety s kuracími prsiami - ázijské
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 35 min.
Táto ázijská cestovina sa pripravuje rýchlo a chutná chutne.
Ingrediencie pre asi 4 porcie
- asi 400 - 500 g filé z kuracieho prsia
- 400 g špagety, špagety alebo možno rezance Mie
- 1 strúčik cesnaku
- 1 pór
- 2 papriky
- 1 mrkva (malý rošt)
- 1 malý kúsok zázvoru, ktorý sa dobre hodí k zázvoru
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice oleja
- možno bambusové výhonky (nepriznal som)
- 2 jarné cibule alebo 1 malá cibuľa
- Soľ, korenie, malá špetka koriandrovej kurkumy a kari
príprava
- Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na veľmi jemné kúsky.
- Papriky nakrájajte na tenké prúžky, pór na tenké krúžky a zvyšnú zeleninu tiež malú.
- Cestoviny varte v trocha slanej vode, ale o 1 minútu menej ako je obvyklé a dobre odtečte.
- Medzitým smažte kúsky kuracieho prsia na oleji v nelepenej panvici, potom pridajte cibuľu, cesnak, pór, papriku, mrkvu a pár minút.
- Na konci vždy pridajte rezance v malých porciách a dochutíme sójovou omáčkou a korením, všetko dobre premiešajte a opečte. Ale s väčším množstvom som nakoniec vzal veľký hrniec, takže som si všetko dobre premiešal, pretože panvica by bola príliš malá.