Sliezsky zemiakový šalát
čas
Čas prípravy: 1 hod.
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Sliezsky zemiakový šalát Granny
prísady
- 2 vajcia natvrdo uvarené
- 4 cornichons
- 1 kyslé jablko
- 3-4 reťazcové klobásy / párky
- 3 kuracie filé
- 1 veľká šálka Schmanda
- 5-6 veľkých šalátových zemiakov (zemiaky sáčkové, pravdepodobne z predchádzajúceho dňa)
- Pikantná horčica
- 1 cibuľa
- Divoký cesnak alebo cesnaková soľ
- Biele korenie
- nejaký ocot (pravdepodobne z kornichov)
- 1/2 šálky mäsa alebo zeleniny
- niečo Maggi (podľa vášho vkusu)
príprava
Nakrájajte vajcia na tenké plátky s orezávačom vajec v kotercoch a v kôstkach, nakrájajte jablko na malé kúsky a nakrájajte na kúsky ako sláčikové klobásy, polovicu filé z matjes rozdeľte na polovicu, nakrájajte na kocky, cibuľu a všetko vložte do veľkej misky.
Podľa chuti pridajte horčicu, krátko premiešajte, nakrájajte na zemiaky, dobre premiešajte s kyslou smotanou a octom, pridajte teplú zásobu (aby bol šalát mierne odšťavovací). So soľou a korením, možno trochu Maggi dobre premiešame a ochutíme.
Prípadne cez noc, v lete, samozrejme, v chladničke, v zime aj dosť chladné miesto.
Tento šalát nemiluje iba moja rodina, ale aj naši priatelia, a to je často žiaduce.
Podľa vašej chuti môžete ozdobiť niečo ako polovičné vajíčka trochou kaviáru (samozrejme nie tresky J), listy hlávkového šalátu, reďkovky, ako si dokážete predstaviť.
