Výdatná kyslá kapusta a paprika
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Táto polievka je rýchla a ľahká na varenie, je zdravá a má nízku hladinu kalórií, pretože kapusta je iba 19 kcal / 100 ga neobsahuje prakticky tuky, obsahuje vitamín A, B, K a veľa vitamínu C.
Ingrediencie pre 3 až 4 porcie
- 2 cibule
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 2 papriky (napr. Žltá a červená)
- asi 40 g maslového masla
- 500 g zelí
- 3 polievkové lyžice kečupu
- 3 lyžice paradajkovej pasty
- 500 g zemiakov
- 1 l rastlinného materiálu
- trochu cukru, soli a korenia
- Rasca, majoránka, Paprika Chilli Spice
- asi 400 g viedenských párkov
- 200 ml kyslej smotany
- Petržlen alebo pažítka
príprava
- Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky, rozdrvíme strúčiky cesnaku, ošúpeme a zemiaky nakrájame na kocky.
- Vyčírené maslo zohrejte vo veľkej nádobe, opečte cibuľové kocky a jemne nasekané strúčiky cesnaku. Pridajte očistenú a nakrájanú na malé kúsky papriky, krátko opečte, potom zamiešajte kečup a paradajkovú pastu a opečte.
- Teraz pridajte kyslá kapusta a všetko zahrievajte asi 5 minút.
- Potom odsolte zeleninovým bujónom, pridajte kocky zemiakov a celé ochutte podľa chuti malým množstvom cukru, soli, korenia, rasce, majoránky a papriky-chilli korenia, nechajte variť a duste asi 30 minút pri miernom ohni.
- Potom nakrájajte na malé kúsky viedenských párkov a zohrejte.
- Nakoniec zamiešajte 150 ml kyslej smotany.
- Hotovú polievku podávame s kyslou smotanou a posypeme petržlenom alebo pažítkou.
Užite si jedlo!
