Zemiaková krémová polievka (s malou zeleninou pre zeleninové mufle)
Tu prichádza môj obľúbený recept na zemiakovú polievku, ideálny pre zeleninové mufle, pretože to tak hovorí s neviditeľným gehx (el) t „mágiou prútikom“. Miska vyrobená z najčerstvejších ingrediencií, ktorá trvá iba 30 (maximálne 40) minút!
Vezmite pre 4-5 osôb:
1 liter vody
1 kilogram zemiakov
1/2 zväzku (alebo o niečo menej) zelene
1-2 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica instantného vývaru
Soľ, korenie, Tabasco
1-2 lyžičky kyslej smotany alebo krémového fraiche
Zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na kocky, greeny (mrkva, zeler, pór, petržlenový koreň ...) sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky. Všetko varte spolu s vodou a instantným vývarom v panvici a nechajte ho v malej mierke variť asi 18 - 20 minút. Cesnak nakrájajte na malé kúsky a pridajte k nemu aj zvyšné korenie a potom pomocou kúzelnej prútiky všetko prevráťte. Nakoniec zamiešajte kyslú smotanu a zemiaková krémová polievka je pripravená!
Ak chcete, nakrájajte párky párkov na malé kúsky a pridajte ich do horúcej polievky na 6-10 minút po prepláchnutí. Polievka by sa potom nemala variť. Stále som položil malú misku nasekanej petržlenovej vázy na stôl, aby ju každý mohol rozpadať tak, ako to považuje za vhodné.
Užite si jedlo!
