Krémový koláč s čerešňami
čas
Čas prípravy: 35 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Krémový koláč s čerešňami
prísady
Pre cesto:
- 100 g pšeničnej múky
- 100 g masla
- 100 g cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 2 vajcia
- 1 štipka soli
Na krytinu:
- 1 pohár čerešní bez kameňa
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 pck Pudingový prášok
- 375 ml mlieka
- 2 šálky kyslej smotany
- 2 vrecká červeného koláča
- trochu cukru
- 1/2 litra čerešňovej šťavy (podľa možnosti do 1/2 litra vody)
príprava
- Spodok misky s pružinovým tvarom (priemer 26 cm) položte papierom na pečenie (a nakrájajte na požadovanú veľkosť), potom okraj dobre namažte.
- Múku dobre premiešajte s práškom do pečiva a štipkou soli a preosejte do misy.
- Pridajte maslo, vajcia a cukor a dobre premiešajte s cestom.
- Čerešne vypustite a šťavu ulovte a doplňte vodou na 1/2 litra.
- Prášok pudinku zmiešajte s trochou cukru a dobre premiešajte v odmerke s 375 ml mlieka. Puding varíme a asi 5 minút premiešame vo vodnom kúpeli, aby sa trochu ochladil.
- Kyslou smotanu zmiešame so šľahačkou s ešte teplým pudingom a odložíme nabok.
- Cesto vložte na pečiaci papier a pečte asi 10 minút na strednú koľajnicu pri 200 ° C. Potom vložte dno koláča do formy na mriežku.
- Naplňte zmes pudingov a kyslej smotany na stále teplom dne koláča a dobre prejdite.
- Rozmiestnite čerešne na vrchu.
- Obe vrecká koláča prevarte zmesou višňového džúsu a vody a trochou cukru a rozotrite čerešne ešte za tepla.
- Nechajte koláč vychladnúť, jemne vypáčte okraj nožom, vyberte ho z plechovky a nechajte ho vychladnúť, kým nebude pripravený k jedlu.
