Jablčný a syrový koláč bez dna
čas
Čas prípravy: 25 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celková doba prípravy: 60 min.
Mám tento ovocne chutný jablkový a syrový koláč v modifikácii receptu? Syrový koláč rebarbory bez dna? pečené spoločnosťou Upsi v roku 2017. Rebarbora som nielen nahradil jablkami, ale trochu som menil aj iné prísady a množstvá. Výsledok - pekná varianta ovocného tvarohového koláča po sezóne rebarbory, nielen pre milovníkov jabĺk!
Prísady do 28 cm formy
- asi 600 g jabĺk
- 3 vajcia
- 150 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- Kvark 750 g
- 250 ml cmaru
- 1 ks vanilkového pudingového prášku
- 40 g krupice
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Šťava z citróna
príprava
- Rúra je predhriata na 170 ° C cirkulujúceho vzduchu.
- Jablká sú umyté, rozštiepené, zbavené jadra a nakrájané na malé kúsky, jeden alebo dva z nich v úzkych stĺpcoch a pokvapkané trochou citrónovej šťavy. Ak chcete, môžete jablká olúpať, ale to naozaj nie je potrebné.
- V prípade cesta sa vajcia bijú cukrom a vanilkovým cukrom v miešacej miske s krémom na ručné miešanie.
- Potom postupne pridávate ďalšie ingrediencie a všetko dobre premiešajte.
- Nakoniec sa kúsky jabĺk opatrne zdvihnú.
- Teraz naplňte cesto do vymastenej formy, vyhlaďte povrch a roztlačte naň plátky jabĺk.
- Pečenie je potom asi 30 - 35 minút na strednej mriežke v predhriatej rúre.
(Pečel som tortu 40 minút, takže povrch bol príliš tmavý.)
