Rowan a apple zachovať
čas
Čas prípravy: 45 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Čas odpočinku: 36 hodín
Celkový čas prípravy: 37 hodín 5 minút
Ak uvaríte bobule z Rowan a spracujete ich na džemy, mušle, želé alebo džús, získate koláč s mierne kyslou chuťou, ktorý sa dá znížiť pridaním ďalších bobúľ alebo ovocia.
Ingrediencie pre 3 normálne džemy
- 500 g bobúľ bobuliek
- 500 g jabĺk (bez obalu jadra!)
- 250 ml jablčnej šťavy
- Vanilkový cukor 2 pck
- 500 g džemového cukru (2: 1) na ochutenie trochu rumu alebo ovocného brandy
príprava
- Najskôr sa bobúľ rowan umyjú, otrú ňou, zlej bobule sa vytriedia a tie dobré sa potom cez noc namočia do octovej vody z jednej časti octu a z dvoch častí vody, čím sa zníži horká chuť.
- Nasledujúci deň vložte bobule do sita, opláchnite ich a dobre vytečte. Potom sa zmrazia najmenej 24 hodín.
- Jablká sú rozštiepené, jadro vystrihnuté a štvrtky rozrezané na malé kúsky. (Potom musí byť 500 g.)
- Dajte veselé bobule a kúsky jabĺk do veľkého hrnca, všetko uvarte pomocou jablkovej šťavy a na miernom ohni varte asi 10 minút.
- Potom prejdete omšu cez flotilu Lotte? alebo veľké sito, zamiešajte vanilkový cukor a želírovací cukor, znova ho povarte a nechajte ho variť 3 až 4 minúty za stáleho miešania. Potom sa urobí test na gélovatenie. Pridajte kvapku džemu na vychladenú platňu. Ak po uplynutí krátkej doby nedôjde k gélovaniu, musí ovocie pokračovať vo varení ďalších 1 až 2 minúty. V opačnom prípade pridajte do horúceho džemu kúsok bieleho rumu alebo ovocnej brandy, naplňte ho čistou vodou, opláchnite horúcou vodou a okamžite ju uzavrite.
Kúpiť teraz 
30 kusov štítkov GASTRO na okuliare štítok pre domácnosť štítok jar sám? 3,99 ?
