Vajcia so špenátom na zemiakovej kaši
čas
Čas prípravy: 15 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Vajcia so špenátom na zemiakovej kaši
prísady
- Zemiaky v závislosti od veľkosti a uváženia a počtu ľudí
- 500 g hlboko zmrazeného a jemne nasekaného špenátu
- 2 vajcia, najlepšia veľkosť L
- 1 lyžica panenského olivového oleja
- trochu mlieka (pre pyré, ako sa vám páči)
- muškátový oriešok, strúhaný
- voliteľný kari prášok
- Korenie a soľ
- 2-3 čajové lyžičky rastlinného chrenu
príprava
- Vajcia uvarte a odložte nabok.
- Zemiaky umyte, ošúpajte a uvarte v slanej vode.
- Do hrnca vložte trochu olivového oleja a pridajte mrazený špenát, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Pre zvláštnu a silnú chuť pridajte karí prášok a všetko povarte a dobre premiešajte, aby nič nespálilo.
- Vajce ošúpajte a pridajte do špenátu tesne pred varením. Udržujte v teple na nízkej teplote.
- Zemiaky nakrájame na zemiaky a dobre zalejte zemiakom, pridajte mlieko, ako sa vám páči (nepoužívam maslo, pretože to nie je potrebné) a zeleninový chren dobre premiešajte v zemiakovej kaši, pridajte muškátový orech a prípadne pridajte soľ.
- Rozložte zemiakové kaše na tanier a pridajte špenát s vajcami.
