Košíkové rezne a bravčové pečené
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Doba odpočinku: 10 min.
Celkový čas prípravy: 35 min.
Neexistujú žiadni hostia v pláne, ste iba dvaja alebo sami, máte málo času, ale chutí na pečené bravčové mäso?
V tomto prípade odporúčam pripraviť bravčový rezeň v tlakovom hrnci. Použil som Fissler vitavit comfort SKT, ktorý som sprístupnil na testovacie účely.
Pri správnom korení mäso chutí ako „skutočné“ pečené bravčové mäso, ale na stole je omnoho rýchlejšie.
prísady
- 4 škatule (1,5 cm hrubé, s kosťou alebo bez kosti)
- 1/2 cibule s kôrou
- 6 strúčikov cesnaku jemne nakrájaných na plátky
- 1/2 čajovej lyžičky kmínu (semená alebo mleté, uprednostňujem semená rasce)
- soľ
- 4 polievkové lyžice oleja alebo sadla
- 1/4 L horúcej vody alebo polievky, ak je k dispozícii
príprava
- Mäso nasolte (nepoužívajte korenie alebo horčicu, pretože po opečení spália) a na oboch stranách opečte svetlohnedé mäso, z panvice vyberte mäso.
- Opečenú plochu cibule opekajte v pečenom tuku do svetlohnedej farby, potom vráťte mäso do hrnca, pridajte vodu a rozotrite rasca a cesnak na kúsky mäsa.
- Varte pri najvyššom nastavení kachlí, kým sa na veku na varenie na veku hrnca neobjaví žltá značka.
- Vypnite kachle späť, objaví sa zelená značka a nechajte variť pri tomto nastavení 10 minút.
- Vyberte hrniec z tepla a nechajte ho odpariť samo, tj bez manuálneho vyučovania.
- Odstráňte cibuľu, ochutte šťavu a podávajte.
Info:
Keďže som nemal mrazené knedle a nechcel som ryžu, vybral som si ako prílohu zemiaky.
Môžu sa variť naraz s mäsom v hrnci! Hrniec má perforovanú vložku!
Dajte to na mäso, naplňte ošúpanými zemiakmi a všetko spolu varte, ako už bolo uvedené.
Tip:
Ak sa vám nepáči prírodná šťava, ale skôr mierne krémová šťava, potom rozpustite asi 1 čajovú lyžičku zemiakov alebo kukuričného škrobu v malom množstve vody, pridajte túto zmes do šťavy a nechajte ju krátko prevariť, kým sa šťava neviazne.
Podporované spoločnosťami Fissler a TheFruitAndFlowerBeals produktom Fissler zdarma.
