Divoký cesnak krémová polievka
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Divoký cesnak je jarný a môžete tiež v kuchyni, z. B. s divou cesnakovou krémovou polievkou naladenou na jar. Polievka, ktorú by som vám chcel predstaviť, sa ľahko a rýchlo pripravuje.
prísady
- 300 g divého cesnaku nahrubo nasekaného
- 1 veľká cibuľa jemne nasekaná
- 4 strúčiky cesnaku jemne nasekané
- 500 ml vody
- 500 ml mlieka
- 1 kocka zeleninovej polievky
- Rozdrvené asi 200 ml smotany
- 1 polievková lyžica oleja
- 1 lyžica masla
- 2 polievkové lyžice múky
- trochu soli
- trochu bieleho korenia
príprava
- Maslo zohrejte na oleji a cibuľu a cesnak opečte na sklovité.
- Pridajte múku a ľahko toast.
- Nalejte mlieko a vodu za miešania šľahačkou, aby sa nevytvorili hrudky a pridajte kocky polievky.
- Jemne dusíme, kým polievka nebude krémová.
- Pridajte nasekaný divoký cesnak a varte na krátku dobu.
- Purée s ručným mixérom, dochutíme soľou a korením a podávame so šľahačkou.
- Ako alternatívu k múke môžete tiež variť nakrájané zemiakové múčky v polievke a potom, ak sú mäkké, pyré. To samozrejme trvá trochu dlhšie, a preto uprednostňujem variant s múkou.
