Bretónsky maslový koláč
Bretónsky maslový koláč sa pečie v torte a nemá nič spoločné s „normálnym nemeckým maslovým koláčom“ z cínu. Koláč udržuje dobre 1 týždeň čerstvý, pokiaľ nebol omietnutý.
Bretónsky maslový koláč
zloženie:
250 g veľmi mäkkého masla
250 g cukru (redukujem na 180 g)
1/4 lyžičky soli
2 vajcia
250 g múky
podľa chuti
Oter 1/2 organického citróna
Vložte všetky ingrediencie do misy a ručne premiešajte drevenou lyžičkou, kým nebude všetko pripojené. Cesto je dosť pevné. Maslo a rozdrvte plechovku s plechom 24 - 26 cm a nalejte do cesta. Vyhlaďte povrch a posypte mliekom alebo smotanou. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 50 - 60 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Ak je to možné, pečte 1 deň pred konzumáciou, potom sa príchute vyvíjajú lepšie.
