Gozleme (turecké knedle pečené na panvici)
čas
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Recept na asi 18 knedle
prísady
- 250 g múky
- 2 čajové lyžičky soľ teplej vody
- asi 300 g čerstvého listového špenátu
- 250 g ovčieho syra
- 1 zväzok petržlenu
- olej
príprava
- Vložte múku a soľ do misky a pridajte teplú vodu, všetko miešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto.
- Vytvárajte z cesta asi 18 korálikov a vložte ich na múku. Zakryte navlhčenou tkaninou a nechajte guľôčky cesta stáť 30 minút.
- Medzitým listový špenát dobre umyte a vypustite.
- Syr feta opatrne rozdelíme a nasekáme na vidličku.
- Dôkladne umyte petržlenovú vňať a nakrájajte na syr.
- Nakrájaný špenát nakrájajte na malé kúsky a pridajte k syru. Všetko dobre premiešajte
- Rozmiešajte pracovnú plochu a guľky z cesta rozvaľkujte valčekom. Cesto by malo byť vyvalené relatívne tenké.
- približne Na jednu polovicu cesta rozložte 1, 5 lyžice špenátu a syra a druhou polovicou prikryte. Hrany pevne pritlačte vidličkou.
- približne Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja a knedle na každej strane opečte na zlatohnedú.
Bon apetit :) Knedle sa môžu jesť studené alebo teplé. Samozrejme môžete použiť aj ďalšiu výplň. napr. Mleté mäso, zemiaky atď. Bavte sa vyskúšaním.
