Jablkový koláč s chrumkavým maslom
čas
Čas prípravy: 55 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Tu je recept na nádherne šťavnatý jablkový koláč s chrumkavými maslovými drobkami z plechovky, ktorú som pečel včera - potom celý dom dlho páchol maslom a jablkami!
prísady
Na podlahu
- 125 g masla
- 120 g cukru
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1 štipka soli
- 3 vajcia
- 250 g múky
- 1 ks jedlej sódy
- 100 g kyslej smotany
Na povrch
- 5-6 jabĺk (asi 850 g)
- 80 g hrozienok
- trocha jablkovej šťavy
- trochu škorice a cukru
Pre rozpadať sa
- 300 g múky
- 175 g masla
- 150 g cukru
- 1 polievková lyžica oleja
príprava
- Hrozienka som už nechal nasiaknuť cez noc v nejakej jablkovej šťave.
- Najskôr sa jablká umyjú a zbavia jadra (ja som ich nelúpal), potom nakrájame na malé kúsky, posypeme trochou škorice a zmiešame s nasiaknutými hrozienkami.
- Rúra je predhriata na 200 stupňov (horné / spodné teplo).
- Na dne cesta sa teplé ručné maslo s cukrom, vanilkovým cukrom a vajcia miešajú krémovo pomocou ručného mixéra, múka zmiešaná s práškom do pečiva sa postupne preosieva a vždy sa dobre premieša. Nakoniec zamiešate kyslou smotanu.
- Potom sa cesto rovnomerne rozprestrie na potiahnutom papieri potiahnutom papierom na pečenie alebo na pečenie a potom sa na ňom rozdelí zmes jablčných hrozienok. Ak použijete kyslé jablká, môžete naň posypať cukor.
- Teraz už len dobre premiešajte všetky ingrediencie na drobenie, od vytvorených drobčekov, ktoré sa podávajú cez povlak jablka, potom je vypnuté v horúcej rúre.
Tipy
- Čas pečenia je 30 - 35 minút.
- Hotový koláč môže byť po ochladení poprášený práškovým cukrom.
- Tento koláč je samozrejme vhodný aj pre iné ovocie alebo bobule.
- A ďalší horúci tip: Tiež teplé a s trochou šľahačky je už vynikajúcou liečbou! :-)
